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Cake à la noisette

Voici une de nos recettes favorites. Un gâteau aux noisettes, vegan et naturellement sans gluten qui vous apportera une bonne dose de réconfort. Sa texture fondante, mêlée aux saveurs de noisette grillée et caramélisée, vous accompagneront autour d'une tasse de thé.   Ingrédients (pour 8 parts) : 450gr bananes mûres 40gr poudre de noisettes 60gr farine de riz (ou une autre farine sans gluten) 120gr purée de noisette 80gr sucre de coco 30gr noisettes grillées et concassées 5gr levure Une pincée de cannelle Une pincée de vanille Etapes : Préchauffez votre four à 180 degrés. Ecrasez vos bananes jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajoutez votre purée de noisette, le sucre, puis mélangez. Dans un récipient séparé, mélangez la farine, la poudre de noisette, les épices, le sel et la levure. Combinez les deux préparations, puis ajoutez vos noisettes concassées. Répartir votre préparation dans un moule puis placez au four pour 35/40 min environ (selon la puissance de votre four). Laissez refroidir votre gâteau et embellissez le selon vos envies, soyez créatif-ve-s et audacieux-ses :)   Photo (@puxanphoto)

L'arbre des fées

 Aujourd’hui nous vous parlons d’une plante magique, symbole de l’arrivée des beaux jours. Parfumé et sucré, le sureau débute au printemps pour soigner les maux de l’hiver. Le sureau noir, aussi appelé arbre de Judas est un arbuste qui pousse dans divers milieux et se plaît dans nos forêts d’Europe....

Cheesecake au coquelicot

Graine de Morphée Le coquelicot, dans le langage des fleurs, symbolise le repos, les rêves et l’oubli. C’est une plante éphémère, sauvage et fragile qui pousse au printemps. Dans les traditions ancestrales, le fruit de cette fleur, le pavot, est célébré par diverses cultures et connu pour ses effets soporifiques...

Boisson des fleurs

Les beaux jours sont de retour, l’occasion de vous dévoiler une douce recette rafraichissante de thé glacé aux agrumes et lavande. Cette boisson sera parfaite accompagnée d’une Lune Blanche Matcha, et apportera une pincée de poésie à vos tables estivales. Commencez par réaliser la marmelade d’agrumes: Ingrédients: - 2 citrons...

Latte rose et couleurs

Rien de mieux qu’une boisson colorée pour accompagner vos Lunes. Voici notre recette de Latte rose, parfumée aux pétales de roses et d’hibiscus. De douces saveurs florales enrobées dans l'onctuosité du lait d’avoine, pour une boisson vegan et réconfortante.   C’est parti!   Il vous faudra:   - une cuillère...

Sakura Luna

Entre nos deux vies il y a la durée de vie d'une fleur de cerisier Pour accompagner notre collaboration avec la Maison du Mochi, autour du thème du Sakura, découvrez son histoire...   La dernière pleine Lune d’Hiver appelée « Lune des Neiges » par les tribus amérindiennes est passée....

Découverte du Hanami

Lorsque Mathilda, fondatrice de la Maison du mochi, et moi nous sommes rencontrées, nous étions en plein de coeur de l’Automne. Très vite, nous avons eu envie de nous échapper en créant des gourmandises printanières et évoquer le Hanami. « Hanami » ou littéralement « regarder les fleurs » consiste...