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L'arbre des fées

 Aujourd’hui nous vous parlons d’une plante magique, symbole de l’arrivée des beaux jours. Parfumé et sucré, le sureau débute au printemps pour soigner les maux de l’hiver. Le sureau noir, aussi appelé arbre de Judas est un arbuste qui pousse dans divers milieux et se plaît dans nos forêts d’Europe.

C’est l’une des dernières plantes à perdre ses feuilles en automne et la première à fleurir au printemps.

Vivace et robuste, le sureau a de forte capacités régénératrices.

(Il suffirait de planter une branche pour voir pousser tout un arbuste l’année suivante!)

Dans la tradition celtique, le sureau est symbole de renaissance. Connu sous le nom d’arbre des fées ou de mère sureau, femme du dieu Pan, dieu de la forêt et des animaux. Le sureau est un arbre sacré dont le bois creux abriterais des esprits et divinités forestières. Les druides fabriquaient des flûtes à partir de l’écorce tendre du sureau pour communiquer avec les morts. La flûte du dieu Pan, elle-même, aurait été faite de sureau.





Voici la recette rafraîchissante du Elder Mule, un mocktail parfait pour ces jours ensoleillés.

Ingrédients:

  • 1/2 Citron vert
  • Glaçons infusés au thym citron
  • 40 ml Sirop de sureau
  • 120 ml Ginger Beer

Étapes:

  • Dans un verre préalablement placé au frais, déposez les glaçons au thym
  • Versez le sirop de sureau
  • Ajoutez la Ginger beer
  • Pressez un demi citron
  • Mélangez avec une cuillère
  • Servez frais ! (Pour une version alcoolisée, ajoutez 20 ml de vodka)

 

Enjoy!

Photo Tanya Maury (@milles.automnes)