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Luna Création

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par Andrea Rocagel

Limonade aux fruits rouges

LIMONADE Nouvelle recette remplie d’énergie et de fraicheur. Son petit plus? Une touche de spiruline, véritable pépite riche en vitamines et minéraux. Cette boisson sera parfaite pour les beaux jours, accompagnée de la Lune Bloom, notre douceur printanière imaginée par Alice Roc (aka Alice in food).  Ingrédients: • 1/2 cc de spiruline • 1 cs de marmelade d’agrumes (notre recette sur le blog) • eau pétillante • 30g de fruits rouges frais ou surgelés  • quelques glaçons Recette: Dans un verre mélangez le sirop d'agrume et la spiruline Ajoutez des glaçons et les fruits rouges Remplissez le verre avec de l’eau pétillante, mélangez avec une cuillère et dégustez frais. Enjoy! Photos: Tanya Maury

par Andrea Rocagel

Marmelade aux agrumes

  Délicieuse en tartine ou pour sucrer un thé glacé, cette marmelade est simple et rapide à réaliser. Riche en vitamines, cette recette estivale apportera une touche ensoleillée à vos préparations.Ingrédients:- 2 citrons- 1 pamplemousse- 3 oranges- 500 g de Sucre muscovado- 1L d’eauLavez soigneusement les agrumes en les brossant puis...
par Andrea Rocagel

Matcha latte vegan

Le matcha Son origine résonne aussi avec nos valeurs: l'invitation à la pleine conscience.Introduit par la Chine durant le XIIème siècle, le matcha est utilisé par les moines bouddhistes pour méditer pendant de longues heures. L’art de la cérémonie du thé fut ainsi amené à voir le jour. (Voir article sur la...
par Andrea Rocagel

Latte chanvre et fleurs

En écho à la dernière pleine lune d'hiver, découvrez notre rituel de dégustation autour d'un latte chanvre et fleurs. Répondant au nom de « lune des vers » ou « lune des sucres", cette pleine Lune amorce un nouveau cycle de retour à la vie  deux jours avant le printemps, et nous...
par Andrea Rocagel

Latte cacao et Sobacha

Imaginez votre propre rituel de dégustation en accompagnant la Lune Sobacha de notre délicieux Latte Cacao et sarrasin torréfié. Ce lait fait maison est simple à réaliser et ne nécessite que peu d'ingrédients. De quoi terminer cet hiver en douceur.Ingrédients:  200gr de noisettes 3 dattes medjool 1L d'eau 1/4 cc de sel 1/2 cs de...
par Andrea Rocagel

Latte chocolat et sésame noir

Focus sur notre ingrédient favori, très prisé depuis la nuit des temps. Plus intense que le sésame blond, le sésame noir dévoile de subtiles notes de noisette, que l’on amplifie en le torréfiant à chaleur douce. Sa couleur intense habille les plats sucrés comme salés. Évocateur de nombreuses légendes, il est considéré...
par Andrea Rocagel

Rituel de cacao

Le cacao, ingrédient magique Le Cacao Sacré est utilisé depuis des millénaires, en premier par les Mayas qui vénéraient cette plante pour ses vertus thérapeutiques et divinatoires.C’est une plante féminine qui guérit les maux du coeur et de l’âme. À la fois en Médecine naturelle et pour des cérémonies religieuses, les...
par Andrea Rocagel

Blondie pistache et fleur d'oranger

On commence l’année en douceur, avec cette recette inspirée de notre Lune Éphémère Bouquet fruité. Imaginée autour de saveurs gourmandes et florales, ce dessert végétal et sans gluten sera parfait pour amorcer janvier avec fraicheur.  Pour le blondie:  90gr de farine de riz 160gr de beurre d’amande 100gr de sucre de...
par Andrea Rocagel

Cake à la noisette

Voici une de nos recettes favorites. Un gâteau aux noisettes, vegan et naturellement sans gluten qui vous apportera une bonne dose de réconfort. Sa texture fondante, mêlée aux saveurs de noisette grillée et caramélisée, vous accompagneront autour d'une tasse de thé.   Ingrédients (pour 8 parts) : 450gr bananes mûres...
par Andrea Rocagel

L'arbre des fées

 Aujourd’hui nous vous parlons d’une plante magique, symbole de l’arrivée des beaux jours. Parfumé et sucré, le sureau débute au printemps pour soigner les maux de l’hiver. Le sureau noir, aussi appelé arbre de Judas est un arbuste qui pousse dans divers milieux et se plaît dans nos forêts d’Europe....
par Andrea Rocagel

Cheesecake au coquelicot

Graine de Morphée Le coquelicot, dans le langage des fleurs, symbolise le repos, les rêves et l’oubli. C’est une plante éphémère, sauvage et fragile qui pousse au printemps. Dans les traditions ancestrales, le fruit de cette fleur, le pavot, est célébré par diverses cultures et connu pour ses effets soporifiques...
par Andrea Rocagel

Boisson des fleurs

Les beaux jours sont de retour, l’occasion de vous dévoiler une douce recette rafraichissante de thé glacé aux agrumes et lavande. Cette boisson sera parfaite accompagnée d’une Lune Blanche Matcha, et apportera une pincée de poésie à vos tables estivales. Commencez par réaliser la marmelade d’agrumes: Ingrédients: - 2 citrons...
par Andrea Rocagel

Latte rose et couleurs

Rien de mieux qu’une boisson colorée pour accompagner vos Lunes. Voici notre recette de Latte rose, parfumée aux pétales de roses et d’hibiscus. De douces saveurs florales enrobées dans l'onctuosité du lait d’avoine, pour une boisson vegan et réconfortante.   C’est parti!   Il vous faudra:   - une cuillère...
par Andrea Rocagel

Découverte du Hanami

Lorsque Mathilda, fondatrice de la Maison du mochi, et moi nous sommes rencontrées, nous étions en plein de coeur de l’Automne. Très vite, nous avons eu envie de nous échapper en créant des gourmandises printanières et évoquer le Hanami. « Hanami » ou littéralement « regarder les fleurs » consiste...