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Latte chanvre et fleurs

En écho à la dernière pleine lune d'hiver, découvrez notre rituel de dégustation autour d'un latte chanvre et fleurs. Répondant au nom de « lune des vers » ou « lune des sucres", cette pleine Lune amorce un nouveau cycle de retour à la vie  deux jours avant le printemps, et nous permettra de sortir de l’hiver en beauté
Les pouvoirs de cette lune s’accorderont aux notes florales de notre Lait de chanvre aux fleurs. Dégustez votre boisson accompagnée d’une Lune Citron, dont les saveurs acidulées dynamiseront la douceur de la rose. 
Ingrédients:

•160 g de graines de chanvre décortiquées
•1L d’eau
•1 pincée de sel rose d’Himalaya
extrait de vanille
•1/2 cc de graines de lavande
•1/2 cc de pétales de rose
•Du sucre de coco (facultatif)
 
•Passez les graines de chanvre décortiquées et l’eau au mixeur pendant une à deux minutes
•Ajoutez de l’eau jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée
•Ajoutez le sucre de coco, le sel, la vanille puis mélangez à nouveau
•Passez l'ensemble au tamis
•Portez le lait à ébullition et infusez les fleurs pendant 2 minutes
•Filtrez la boisson et dégustez bien chaud

Douce dégustation!

Photo Tanya Maury