NOUVEAU: Atelier d'initiation à la pâtisserie végétale avec les fondatrices de Carrés Sauvages et de Luna Création 

Lors de cet atelier, nous allons vous apprendre les bases de la pâtisserie végétale et vous confectionnerez des bouchées plant-based qui allient gourmandise et bien-être. Savoir-faire croisé d'Andréa, fondatrice de Luna Création, et de Laure, fondatrice de Carrés Sauvages, la bouchée cuisinée sera une inspiration des lunes d'Andréa avec en enrobage et ingrédient fil conducteur le chocolat de Laure. Nous vous partagerons nos tips en cuisine pour ravir vos 5 sens et être créative. 

Au programme : cuisine, talk, boisson réconfortante. Vous repartirez avec vos créations.

L'atelier aura lieu le samedi 15 avril de 15h à 17h au Centre HO KARAN, 65 rue de Bretagne, 75003 Paris, un lieu unique dans le Marais dédié au bien-être autour du chanvre. Vous repartirez avec vos coffrets de gourmandises végétales et en cadeaux une boîte de Lunes Luna Création ainsi qu'une tablette Carrés Sauvages.

À propos: 

Cet atelier sera animé en binôme par Andréa Rocagel et Laure Mannessier.

Andréa est la fondatrice de Luna Création. Après un parcours aux Beaux-Arts, Andréa devient chef pâtissière au sein de plusieurs restaurants, entre Hong-Kong et Paris. Passionnée par l'univers végétal, autant dans sa pratique artistique que lorsqu'elle pâtisse, ses créations associent l'univers du bon et du beau. Au cours de ces dernières années, elle s'est spécialisée dans l'alimentation végétale, sans gluten et crue. 

Laure est la fondatrice de Carrés Sauvages. Après une école de commerce, elle se forme par passion au "Bean to Bar", le travail du chocolat à partir de la fève de cacao, dans une approche libre et épurée. En parallèle, elle suit la Plant Academy, un enseignement de la gastronomie concentré sur le vaste monde du végétal. Elle propose à travers Carrés Sauvages un chocolat qui allie bien-être et plaisir, sans compromis.